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好久没来新疆钓鱼网论坛了介绍个萝卜鲫鱼汤的做法

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发表于 2013-4-2 13:17:50 |显示全部楼层
原料:青萝卜1个,活鲫鱼2条(约重400克),猪油50克,葱、姜丝各3克,料酒25克,清汤(或水)。1000克,盐5克,味精5克,牛奶250克。

萝卜鲫鱼汤的做法:
青萝卜去头、根和皮,切成细丝备用;鲫鱼去鳞、鳃、五脏,放沸水锅内焯一下,捞出沥净水分。
汤锅置火上,放猪油(40克)烧至六成热,用葱姜丝炝锅,烹入料酒,加清汤、盐和鲫鱼,用小火炖至汤白鱼熟(约30分钟),放萝卜丝,再沸后,将鱼捞到大海碗里,萝卜丝放鱼身上,汤里加入味精、牛奶,淋上猪油(10克),出锅倒在鲫鱼青萝卜丝上面即成。
特别提示:汤色乳白,鲜嫩味美。
鲫鱼靠肚部位有一硬鳞最腥,一定要去掉。

功效:化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫能力、预防感冒、适合秋冬季节饮用
晚吃萝卜早吃姜经常食用保健康
晚上吃点萝卜为什么好呢?因萝卜含有碳水化合物、维生素已香豆酸、咖啡酸、阿魏酸和多种氨基酸。从中医角度看,萝卜有行气消食、祛疾导滞、清热解毒等作用。现代药理实验证实,萝卜能明显增强胃肠蠕动、加强消化。

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发表于 2013-4-2 16:47:05 |显示全部楼层
每人顶自己顶~~
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